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 近日，市農(nóng)委召開全市獸醫(yī)屠管（畜禽屠宰管理）工作現(xiàn)場會，獸醫(yī)屠管業(yè)務部門和基層工作站所的相關負責人共90人參會，現(xiàn)場觀摩了南京溫氏家禽育種公司動物疫病凈化工作，以及溧水區(qū)沈家山病死動物無害化處理中心的規(guī)范化運作。

在動物疫病凈化工作推進現(xiàn)場，工作人員重點講解了種雞的疫病凈化。市畜牧獸醫(yī)站專家李鳳玲介紹：“控制動物疫病的手段分別是免疫和凈化。免疫就是給動物打疫苗，但疫苗的成本較高。凈化則是一層層篩選，比如養(yǎng)雞，從雞蛋就開始做檢測，等小雞孵化出來后再檢測糞便、血清等，經(jīng)過這些篩選，能夠留下來的都是基因更好的雞，作為種雞，未來飼養(yǎng)的時候存活率高，能給企業(yè)帶來更大效益。”

在病死動物無害化處理中心，工作人員將病死動物的尸體投入生物降解爐，添加益生菌，經(jīng)過24小時微生物發(fā)酵，再進行高溫處理、殺菌干燥、冷卻3個步驟，把動物尸體變成有機肥。“病死動物的無害化處理，能夠變廢為寶，帶來一定的效益。當然更重要的是，既保護了環(huán)境，又保證了市民餐桌安全。”李鳳玲說。

當天的現(xiàn)場會后，市農(nóng)委還部署了下一階段全市八項重點獸醫(yī)屠管工作。市農(nóng)委相關負責人表示，要緊緊圍繞“三個不發(fā)生”的總體目標（不發(fā)生區(qū)域性重大動物疫情、不發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件、不發(fā)生屠宰環(huán)節(jié)安全生產(chǎn)事故），做好“防風險、保安全、促發(fā)展”各項工作。